Ernesto Catena, es el joven vitivinicultor argentino, hijo del prestigioso bodeguero Nicolás Catena Zapata. Su curiosidad e innovación se forjó desde su infancia en Argentina y de su vida de viajero incansable. Su búsqueda de diversidad llegó a su punto más alto con “Locura”, este especial blend donde tintos y blancos se dan la mano. La obsesión por el sabor, la innovación como motor y la búsqueda permanente de un nuevo desafío son los pilares de este enólogo que inspiro la construcción de la bodega de su padre en forma de pirámide por su fascinación por la cultura maya.
FICHA TÉCNICA
Bodega Ernesto Catena Vineyards
Tipo: Tinto
Varietal: Blend
Corte: Blend
Crianza Tipo de barrica: 100% Roble Francés. % de roble nuevo: 40%. Tiempo en barricas: 16 meses.
Enólogo: Ernesto Catena - Alejandro Kuschnaroff
Graduación Alcohólica 13,5%
Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
País: Argentina
