El Cragganmore 12 Años es un whisky muy bien balanceado que combina todas las cualidades de las demás variedades añejadas en barriles de Bourbon de la zona de Speyside. Por su suavidad es muy fácil de degustar, siendo la copa perfecta para principiantes o personas que no acostumbran a beber whisky. Aunque tiene un aroma muy peculiar, no es de los whiskies más complicados, lo que lo hace muy popular. La destileria la fundó John Smith a las orillas del rio Spey en 1869. Los alambiques empleados en la segunda destilación del Cragganmore 12 años son únicos, tienen extremos planos y son relativamente cortos, características que confieren un efecto definitivo al sabor y fragancia del producto. El nombre de este excelente whisky se deriva de la colina “Cragan Mor”, una de más altas de la zona donde se localiza la destileria. Varias razones llevaron al fundador a establecer la destilería del Cragganmore 12 Años en la región de Spey: la cebada es una de las mejores cultivadas en la zona, la presencia de uno de los más rápidos ríos de Escocia, junto a la turba que se encuentra desde las partes más altas hasta la ribera del río, y la facilidad de acceso al ferrocarril, son los aspectos que hacen Speyside la localización ideal para producir el Cragganmore 12 años. Galardones de Cragganmore 12 Años: El concurso mundial de San Francisco, en Estados Unidos, ha premiado al Cragganmore 12 Años con varias medallas distinciones entre los años 2005 y 2010: dos medallas dobles doradas, una de oro y tres de plata. El whisky Cragganmore 12 Años Ha recibido calificaciones de 90 – 95 puntos por la revista especializada “Wine Enthusiast”.
HISTORIA
La casa de Cragganmore en Speyside está custodiada por una llamativa puerta de hierro forjado que posee deletreado su nombre, que fue tomado desde la colina cercana a donde fue construida la destilería, Craggan Mor.
La Cragganmore fue fundada en 1869 por John Smith, que se dice que ha sido el destilador más experimentado de sus días. Él había sido gerente de las destilerías Macallan, Glenlivet y Wishaw, y era arrendador titular de Glenfarclas Distillery cuando convenció a su propietario, Sir George Macpherson-Grant, de arrendarle la tierra para construir una nueva destilería en Ballindalloch al lado de la línea de ferrocarril de Strathspey.
Cragganmore fue la primera destilería en estar situada deliberadamente para tomar ventaja de la línea de ferrocarril y unas vías privadas fueron construidas para acomodar el tráfico de la destilería. John Smith fue un gran entusiasta del ferrocarril, pero desde que su peso y contextura física le impidieron viajar en un vagón de tren, se vio obligado a viajar en el vehículo del guarda.
Murió en 1886, dejando el negocio a su hijo Gordon, que en gran parte reconstruyó la destilería en 1901. Por lo tanto, existe en la forma que hoy la conocemos, aunque siguiendo con la tradición, los dos pares de alambiques de la parte parte superior (diseñados por el propio John Smith) se han conservado.
La destilería permaneció en la familia hasta la década de 1920, cuando fue comprada por White Horse, una subsidiaria de Distillers Company Ltd (que eventualmente se convirtió en parte de Diageo).
Cragganmore tiene un frutado complejo, estilo toffee, siendo en su mayoría de barricas de jerez. Ha sido el representante de Speyside en el rango de maltas clásicas de Diageo desde 1987.
