FILOSOFIA
Hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar siempre en el otro que lo degustará. Nuestra misión es producir series limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en Argentina.
VIÑEDO
Ubicación: Finca La Zulema, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza
Altura sobre el nivel del mar: 980 msnm
Composición: 100% Merlot
Antigüedad: plantado en 1992
Rendimiento por hectárea: 8000 botellas/ha.
COSECHA
Brix: 22,3°
Cosecha manual en cajas de 18 kg
VINIFICACIÓN
Cosecha temprana y manejo diferencia en el viñedo
Selección manual de racimos
Prensado directo a racimos completos
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable
Sin añejamiento en madera
4 meses en contacto y movimiento con lias
Alcohol: 13,2%
Acidez total: 5,6 g/l (ácido tartárico)
Ph: 3,3
Azúcar: 4,46 g/l
Embotellado: Junio 2021
Producción: 700 cajas
NOTAS DE DEGUSTACION
Distintivo vino rosado proveniente de uvas Merlot de atractivo color rosa pétalo, muy elegante con brillantes reflejos. Posee una gran expresión aromática que nos evoca a moras y guindas silvestres. En cantadora frescura en boca otorgada por un sugestivo equilibrio de acidez. Floral y frutal con un atractivo final.
