El LAUR Vinagre de Manzana LucaéVivo es un producto excepcional, elaborado a partir de sidra de manzanas del sur de Mendoza. No solo aporta aromas y sabores frutados característicos a tus platos, sino que también ofrece innumerables beneficios para la salud. Su añejamiento en roble lo convierte en un aliado tanto para la gastronomía como para tu bienestar.
Los vinagres LUCAéVIVO son únicos gracias a procesos adicionales que le confieren una mayor complejidad:
Añejamiento en Barricas: Este proceso clave permite una microoxigenación que favorece la producción de más ácido láctico. Además, el roble enriquece el líquido, aportándole nuevos aromas, cuerpo y untuosidad.
Clarificación sin Filtrado: Se realiza un proceso de clarificación que, al evitar el filtrado, asegura que el vinagre conserve sus valiosas sustancias minerales, complementando así su complejidad.
Alineados con la filosofía de salud de Olivícola Laur y su desarrollo de aceites de oliva altos en polifenoles, nacen estos "viejos vinagres". Son el resultado de arduas investigaciones y pruebas realizadas por Acetaia Millán, combinando tradición, salud y tecnología.
El resultado son vinagres de alta calidad, con un cuerpo untuoso y un alto contenido de ácido acético y ácido láctico, logrados gracias a la microoxigenación en barricas. Estos vinagres transformarán cada plato en una experiencia inolvidable, fomentando el consumo de productos saludables y contribuyendo a mejorar la calidad de vida en tu dieta diaria.
