Pasarisa por Laura Catena
Laura Catena está mirando más allá de sus raíces mendocinas con el lanzamiento de una nueva marca que celebra otras regiones productoras de vino de Argentina.
Pasarisa, una palabra formada por las dos primeras letras de la Patagonia, Salta y La Rioja, y luego terminando con las iniciales de América del Sur, la nueva gama de Catena trabajar con los productores de estas regiones remotas para resaltar su variada historia, cultura y estilos de
vino.
PASARISA SYRAH (LA RIOJA)
- Variedad: 100% Syrah
- Origen: Valle de Chañarmuyo, La Rioja
- Alcohol: 14%
- Elaboración: Los viñedos se ubican en pequeños valles de altura (1.700 metros sobre el nivel del mar) por encima de Chilecito, sobre las Sierras del Paimán. Manejo orgánico, con cultivos interfilares (cebada) de cobertura verde. Fertilización con guano, compost para mantener el nivel de fertilidad y estructura de los viñedos. Maceración pre-fermentativa de 4 a 5 días. Fermentación tradicional de 7 a 10 días. Bastantes trabajos de delestages durante la elaboración.
- Crianza: Cerca de 9 meses en barricas de roble americano, sobretodo de segundo y tercer uso.
- Notas de cata: Pasarisa Syrah (La Rioja) es un vino de muy buen color, que desprende aromas a fruta azul y especias. Suele ser bastante floral en su juventud, desarrollando aromas de pimienta blanca y negra y notas herbáceas a medida que envejece. Es un Syrah fresco y elegante, con taninos redondos y suaves.
- Maridaje: Acompaña muy bien quesos, pastas con salsas cremosas, fiambres y todo tipo de carne.
Añada: Puede variar según disponibilidad de la bodega - CONSULTAR ANTES DE COMPRAR POR FAVOR.
LA RIOJA
La Rioja es la tercera provincia de Argentina con más viñedos. Las zonas de cultivo se asientan en las cercanías del pueblo de Chilecito y en los Valles de Famatina y de Chañarmuyo, al noroeste del territorio. Variedades como Torrontés, Malbec, Syrah, Bonarda y Cabernet Sauvignon prosperan en esta zona de suelos franco-arenosos ricos en hierro, fértiles oasis y áridas sierras. La Rioja también es referencia nacional en cuanto a proyectos vitivinícolas orgánicos y de comercio justo.
BODEGA LA LIBERTAD
Bodega La Libertad es un proyecto de Laura Catena que busca mostrar al mundo (y a los propios argentinos) que Argentina es mucho mas que solo Mendoza y solo el Malbec. Con sus líneas Altaland y Pasarisa, estos vinos rinden homenaje a la extraordinaria diversidad vitivinícola y cultural del país. A través de ambas etiquetas viajamos por Salta, La Rioja, Mendoza y la Patagonia en búsqueda de las cepas más características de cada región. Son vinos jóvenes y listos para disfrutar en cualquier momento.
