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Descripción
SOBRE WAPISA MALBEC

VARIEDADES
100 % Malbec.

ORIGEN
Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río
Negro.

VIÑEDOS

FINCA LOS ACANTILADOS

ALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar

SUELO: Franco limoso

CLIMA: Templado con influencia de vientos marítimos CARACTERISTICAS: Es una zona muy cercana al Océano Atlantico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.

FERMENTACIÓN
Pre-maceración en frío (entre 6 y 8ºC) por 5 días para extraer color y aromas.Fermentado en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 8 días a 26ºC.
100% Fermentación Maloláctica.

NOTAS DE CATA
Color rojo brillante con tintes violáceos intensos. Se destacan aromas a frutos rojos como las cerezas negras y toques minerales. Con la crianza en roble aparecen aromas especiados y vainilla. En boca presenta taninos maduros y una acidez equilibrada. Vino con excelente estructura.

DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 13.80 %
Acidez Total: 5.40 g/l
pH: 3.77
Azúcar residual: 2.0 g /l ** Publicado utilizando Astroselling **