El Enemigo Malbec 2020
90% Malbec + 8% Cabernet Franc + 2% Petit Verdot
Viñedo: Gualtallary, Tupungato, 1470 masl / 4822 ft
Tipo de tierra: Deep-calcareous, rocky soil.
Vinificación: Levadura salvaje, max. temp. 29°C por 20 days, con 30 dias de maceracion.
Crianza: 15 meses en barricas de 100 años.
Alcohol: 13.5% vol
Acidez / pH: 6.1 / 3.02
Enólogo: Alejandro Vigil
Reporte de cosecha 2019
El verano de 2019 comenzo con un clima mas calido que lo comun y luego mermó en febrero. Menor cantidad de nieve en los meses de invierno resultó en faltante de agua lo que hizo que disminuya la cosecha en un 20-30%. La falta de lluvia de verano resultó perfecta para la cosecha de uvas sanas. Fue un año de cosecha temprana. El clima cálido en la altura extrema del Valle de Uco resultó en vinos con aromas intensos, texturas óptimas y estructura, y alta acidez (niveles saludables de acido maltico). El enólogo Alejandro Vigil la llama una de las mejores cosechas de los últimos 10 años.
