D.v. Catena Chardonnay Chardonnay 750
Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. De gran complejidad y elegancia, en nariz se presenta concentrado e intenso, el viñedo La Pirámide aporta aromas de frutas tropicales maduras, ananá y durazno blanco . El viñedo Domingo aporta aromas cítricos y minerales. En boca, de impacto dulce y untuoso con sabores a frutas maduras y muy buena acidez que le brinda un fresco y prolongado final.
Crianza sobre borras durante 12 meses en tanque de acero inoxidable, con removido de borras una vez por semana. Fermentacion en tanques de acero inoxidable levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 22°C, durante 23 días, 50% con fermentación maloláctica.
La temperatura adecuada para su degustacion es entre 7º y 9º C. Es un vino apto para guarda de 3 años. Un vino ideal para acompañar salmón rosado fresco, risotto de frutos del mar, aves con crema de hierbas, quesos semiduros picantes (tipo Gruyére).
Corte: Chardonnay 100 %
Alcohol: 13,7 %
