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Descripción
Estancia Uspallata Blanc de Noir
Se elabora con uvas de Pinor Noir, que se cosechan en la tercera semana de febrero y se prensan recién llegadas desde el viñedo. La fermentación tiene lugar en barricón de 500 litros y el vino permanece luego 12 meses en el mismo recipiente.
Los suelos limo-arcillosos, negros y fríos, con gran presencia de materia orgánica, le brindan a Blanc de Noir un perfil sutil y característico. Notas de frutillas y recuerdos de hierba fresca dan paso en boca a una acidez crujiente con toque salino, convirtiéndolo en un vino ideal para acompañar ostras, ceviche, sushi tradicional japonés o cualquier plato de pescados crudos.
Estancia Uspallata Blanc de Noir
100% Pinot Noir Fermentado sin Pieles - Viticultura de Montaña
Bodega: Estancia Uspallata
Region: Nordeste de Mendoza 2.000 msnm
Composicion Varietal: 100% Pinot Noir Vinificado como blanco
Crianza: Fermentado en barricones de 500 litros y criado en los mismos durante 12 meses
Enologo: Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach
Graduacion Alcoholica: 10,7%
Puntaje Tim Atkin: 92 pts.
Temperatura de Servicio: 10 grados ** Publicado utilizando Astroselling **
