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Descripción
FICHA TÉCNICA
Esta variedad de origen criollo, adquiere todo su esplendor en Cafayate, entregando toda la riqueza del suelo.
Es un vino fresco y frutado, con un marcado carácter floral y una acidez refrescante.
CATEGORÍA: Vinos
PRODUCTOR: San Pedro de Yacochuya
TIPO:Blanco
VARIEDAD: Torrontés
CORTE: 100% Torrontés
ALCOHOL: 14,2%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1700
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6º a 8º C
ELABORACIÓN: Cosecha: Cosechado a mano, por las mañanas, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación: Maceración peculiar de 4 horas en prensa neumática Bucher. Fermentación a temperaturas controladas (15°) en tanques de 5.300 litros de acero inoxidable. Levaduras seleccionadas.
ENÓLOGO: Michel Rolland - Marcos Etchart
PAÍS: Argentina ** Publicado utilizando Astroselling **
