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Apartado Gran Chardonnay
VARIEDAD: 50% Chardonnay de Gualtallary, 50% Chardonnay de El Cepillo
CRIANZA: 12 meses en Roble Francés
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola
POTENCIAL DE GUARDA: 10 años
SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Ensalada de endivias con vinagreta de queso azul, merluza australis asada, pescados del mar (salmón blanco, salmón rosado, chernia) langosta, centolla fueguina, risotto de langostinos, esparragos blancos con manteca fundida y jamón crudo, omelette de hierbas finas, hojaldre de atún, sopas marineras, aves en salsa de crema, aves frías (pavo, pavita) queso de ojos (Gruyere) queso azul
NOTAS DE CATA
De color dorado intenso con reflejos verdosos. En nariz, ofrece aromas a frutas tropicales acompañadas con notas de vainilla y miel, aportadas por el tiempo de crianza en barrica.En boca, se confirma la paleta aromática de este vino untuoso, complejo y de persistente final.
