Elaboración
Cabernet Sauvignon de Altamira proveniente de una parcela única, de suelos pedregosos,
fermentado en barricas nuevas de 500 litros en posición vertical, extracción manual (hundiendo el sombreo con la mano) durante toda la fermentación alcohólica, prensado y crianza en la misma barrica.
Fermentación malolactica completa con bacterias indígenas
Embotellado: sin clarificar ni filtrar
Notas de cata
Intenso y vibrante color de tonalidades profundas, Aromas que nos recuerdan al eucalipto, cassis y guindas formas la nariz mas fresca de este potente cabernet el paso del tiempo en la copa hacer que afloren aromas más complejos como el tabaco, las especies y frutos secos aportados en su paso por barricas En boca es potente, firme y filoso típico de su origen, buen volumen de boca y gran final son las características mas distintivas que encontramos en este gran vino.
