FICHA TÉCNICA
El Malbec es de Gualtallary y se expresa primario y puro, con frutos rojos fresquísimos, hierbas y algo de escobajo.
Al paladar fluye ligero con frescura elevada y carácter crudo que define grip con buen sabor.
Indispensable para los cazadores de rarezas.
Matías Riccitelli Wines
PRODUCTOR: Matías Riccitelli Wines
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec
VOLUMEN: 750 ml
CORTE: 100% Malbec
ALCOHOL: 13,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1400
CRIANZA / BARRICADO: La crianza continúa en huevos de concreto durante 8 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º C
ELABORACIÓN
La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas con el 50% de racimo entero, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 24° y 26°C.
Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
ENÓLOGO: Matías Riccitelli
PAÍS: Argentina
