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FICHA TÉCNICA
BODEGA: Pulenta Estate
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec
CORTE: Malbec 100 %
ALCOHOL: 14,5 %
UBICACION / ORIGEN: Finca El Chiche, Alto Agrelo, Luján de Cuyo; y Finca Viñedos de Don Antonio, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO: Cosecha manual en cajas de 18 kg. Cosecha y selección manual de racimos en bodega. De 12 a 14 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8º C. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto. Fermentación maloláctica espontánea en piletas. Añejado 30% de madera en fermentación y un paso de 6 meses.
DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. ideal para acompañar unos Langostinos con cous cous y lentejas.
