Saurus Select Pinot Noir 750 ml - comprar online

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Saurus Select Pinot Noir 750 ml

Name: Saurus Select Pinot Noir 750 ml
Brand: Saurus
SKU: SAUSELPINNOIR24
Price: 19570 ARS
Availability: InStock

SKU: SAUSELPINNOIR24

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Descripción

FICHA TÉCNICA

A la nariz se detectan flores como violetas y rosas, frutos rojos como frambuesas, grosellas y frutillas, también aparecen aromas a hongos y minerales, acompañados con notas de vainilla y cacao aportados por el roble.

En boca es muy redondo, frutal con taninos dulces, de cuerpo medio y acidez moderada.

PRODUCTOR: Familia Schroeder

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Pinot Noir

CORTE: 100% Pinot Noir

ALCOHOL: 14,3%

LUGAR DE ELABORACIÓN: San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

40% permaneció 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano tostado medio y medio plus, el 60% restante, se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta.

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación Alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Tiempo de maceración: Grano entero, tres días en frío, luego ocho días de fermentación y posteriormente siete días de maceración a baja temperatura. Fermentación Maloláctica: 60% en tanques (espontánea) y 40% en barricas (con siembra). Clarificación: Se utilizaron claras de huevos frescos de granja.

ENÓLOGO: Leonardo Puppato

PAÍS: Argentina