Composición varietal: 60% Malbec, 40% Pinot Noir
Varietal: Rosé
Puntajes: 93 pts. Descorchados
Enólogo: Susana Balbo
Región: Valle de Uco, Mendoza
Elevación: 1.050 m.s.n.m. (promedio)
Método de Cosecha: Manual
Alcohol: 12,5%
Acidez: 6,23 g/l
Vinificación: Refrigeración de la uva por 24 horas en cámara frigorífica antes del prensado. Prensado de racimos enteros a baja presión. Desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días a 12-14°C con levaduras seleccionadas.
Nota de Cata: Color salmón muy elegante. En nariz posee un perfil floral sutil con aromas delicados a frutos secos. En boca, su frescura y jugosa acidez se conjugan perfectamente con sabores a grosellas y frutillas. Posee muy buen balance y estructura. Debido a su agradable tensión en el paladar puede beberse solo o con comidas.
Maridaje: Salmón ahumado, comida asiática picante, carnes de aves grilladas, quesos duros.
Temperatura de servicio: Entre 9°C y 12°C
Contenido: 750 ml
Marca: Susana Balbo Signature
