The Owl & The Dust Devil Icon Blend, Remolinos Vineyard + Estuche de madera
¡ Ideal regalo!
Sobre el vino:
The Owl & The Dust Devil Icon Blend adquiere su perfil sedoso y aromático del Malbec, su columna vertebral y estructura del Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, mientras que el Petit Verdot y el Tannat le otorgan concentración y profundidad de sabores que resulta en un excelente potencial de guarda.
ELABORACIÓN
Todas las uvas que procesamos en Finca Decero pasan por 4 rigurosas etapas de selección, dos de ellas en viñedo y las restantes en bodega, llegando a una selección óptima de cada grano de uva que ingresa a nuestros tanques d e acero inoxidable, donde se realiza la fermentación alcohólica . Dicho proceso s e lleva a cabo en 25 – 28 días, comprendidos entre maceración pre fermentativa , fermentativa y post fermentativa . Una vez finalizado, bajamos todo el vino a barricas de roble francés por 18 meses, donde el 40 % es madera de primer uso .
ALCOHOL: 14,5%
pH: 3,48
ACIDEZ TOTAL: 5,36 g / l
COMPOSICIÓN DEL CORTE: 50% MALBEC, 20% CABERNET SAUVIGNON, 20 % PETIT VERDOT, 10% TANNAT
