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Puro, mineral y potente, con sabores concentrados de ciruela roja y frambuesa seca, cargados de potentes notas carnosas. Los toques de sándalo persisten en el final, mostrando taninos acariciantes.
Al tener una estructura bastante aireada y abierta, Barda fue concebida para consumirse aún fresca y joven. Su porcentaje de alcohol es generalmente bajo: del 12 al 13 por ciento. Producida a partir de los viñedos más jóvenes de Chacra, Barda tiene un carácter fuerte y está destinada a ser versátil: un compañero perfecto para la mayoría de las comidas. Los viñedos, plantados en 1990, crecen sobre suelos ligeramente arenosos. Como todos nuestros viñedos, los viñedos de Barda son de pie franco y selección masiva con rendimientos superiores a los 2 kilos por planta. Se fermenta a bajas temperaturas en depósitos redondos de cemento, con levaduras autóctonas naturales y sin filtrar.
Un maridaje perfecto para pescados, ensaladas y tortillas.
100% pinot negro
Crianza: 50% en depósitos de hormigón y 50% en barricas de roble francés (15% nuevas) durante 11 meses
100% natural y sin filtrar
Orgánico y biodinámico
