Decero Malbec,
Remolinos Vineyard
Decero Malbec despliega intensos aromas a violetas, sabores a cereza y frambuesa, combinados con un perfil aterciopelado y cuerpo medio. Este vino tiene una definida columna vertebral basada en su vivaz acidez y un extraordinario equilibrio y elegancia.
FICHA TÉCNICA
El vino se caracteriza por poseer intensos aromas de violetas y frutas rojas como frambuesas, lo que es una expresión típica de Agrelo y de nuestro viñedo Remolinos.
Posee delicados y dulces taninos, los que, en combinación con las bondades del añejamiento en barricas de roble francés, hacen de este un vino complejo, elegante y balanceado.
Finca Decero
PRODUCTOR: Finca Decero
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec:
CORTE: 100% Malbec
ALCOHOL: 14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Viñedo Remolinos, Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1050
CRIANZA / BARRICADO: 16 meses en barricas de roble francés donde 30% son nuevas.
ELABORACIÓN
Selección de racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. Despalillado: Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. Transporte: Sistema por gravedad. Elaboración: 25-30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura.
