Apartado Gran Malbec
VARIEDAD: 40% Malbec de Gualtallary, 40% Malbec de Altamira y 20% Malbec de La Consulta.
CRIANZA: 18 meses en roble francés
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola
POTENCIAL DE GUARDA: 15 años
SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Carnes vacunas grilladas, cordero 7 horas, guisados consistentes (legumbres, carnes) riñones a la parrilla, aves silvestres (perdiz), chivito horneado.
NOTAS DE CATA
De color rojo intenso con deslumbrantes reflejos violáceos. En nariz es complejo, elegante, con notas florales y frutales muy diversas y un anisado sutil. En boca es un vino de gran concentración, muy largo y complejo. Su amplia frutosidad y potencia se complementan con algunas características del terruño de La Consulta como el regaliz.Notas de cacao y café aparecen dadas por el tostado medio de la barrica.Es muy amable y rico en su tonalidad, es un Gran Malbec, de muy largo final.
