FICHA TÉCNICA
BODEGA: Ernesto Catena Vineyards
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Blend
CORTE: Bonarda 60 % Malbec 40 %
ALCOHOL: 14,5 %
UBICACION / ORIGEN
Rivadavia, La Consulta, Vista Flores. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Este vino recibió un proceso de crianza que se extendió durante 12 meses, en barricas de roble francés (40% nuevo) y americano (segundo uso). Producción: 5.000 cajas. Fermentación maloláctica espontánea. Maceración. Prefermentación en frío (entre 8°C y 10°C), durante 48 horas, aproximadamente. Sin clarificar ni filtrar.
NOTAS DE CATA
Profundo color morado púrpura. Con aromas brillantes de bayas y cerezas. Es como un plato entero de bayas maduras, todas mezcladas. Muestra un gran cuerpo, pero a la vez mucho equilibrio, con capas que despliegan deliciosos sabores de frambuesa, cereza y cacao.
