Vino Zaha Malbec 750 Ml Bodega Theo Caja X6

BODEGA TEHO
Teho es un pequeño proyecto vitivinícola ubicado en Mendoza, Argentina, en donde elaboramos los vinos Zaha y Teho. Allí, Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, buscan producir vinos de partidas limitadas que reflejen las características únicas de las dos pequeñas fincas que poseen y de algunos terruños especiales de Valle de Uco. Los vinos de Bodega Teho representan la búsqueda de la complejidad y el equilibrio, basados en el concepto de cofermentación.

Mezclando distintas variedades que fermentan juntas y distintos puntos de cosecha, se busca capturar la evolución de aromas, sabores y texturas, en microvinificaciones, que son pequeños lotes de uva que se cosechan y fermentan en conjunto, para producir los vinos más complejos e intensos posibles.

VIÑEDO TOKO
El viñedo Toko - que se traduce como “Piedra” en lengua Huarpe - está ubicado a 1200 ms.n.m. en Paraje Altamira. De este viñedo nace Zaha, que significa “corazón” en esta lengua de los pueblos nativos de Mendoza y representa lo que buscamos reflejar: el corazón y el alma de ese privilegiado terruño de Paraje Altamira.

Esta zona tiene un perfil de suelo altamente diverso y la actividad aluvial que lo fue gestando ha dejado un sistema de parches múltiples de distintos perfiles de suelo en todo el paraje.

Se trata de una extensión de 7.5 hectáreas de viñedo que tiene tres tipos distintos de suelo. Al Norte suelos arcillosos; al Sur arena de grano grueso y luego se presentan recortes de suelo pedregoso calcáreo, que se distribuyen por toda la finca.

Cada uno de estos suelos imparte su propio abanico de aromas, sabores y texturas, al fruto que crece allí.

EL TESORO: LOS VIÑEDOS VIEJOS
Los viñedos viejos son uno de los tesoros de la vitivinicultura en Mendoza, ya que son pocos los que hoy en día ser conservan. Estos viñedos se destacan porque tienen un rendimiento muy bajo. Las plantas producen racimos de granos diminutos que elevan el nivel de intensidad y concentración, particularidad que sólo se consigue en viñedos que tienen muchos años.

Sus gruesos troncos y el sistema radicular extenso de la planta, le permite soportar factores de estrés todo el año, ayudándola así a retener más acidez natural, lo que aporta al vino frescura, elegancia y equilibrio. Los viñedos antiguos de Mendoza son frecuentemente “Field Blends”, lo que significa que en la misma finca hay plantadas distintas variedades.

ZAHA MALBEC
Para Zaha Malbec, agregamos un poco de Cabernet Franc y otro poco de Petit Verdot y así aumentamos su complejidad. Este corte es hecho como una cofermentación, en la cual mezclamos estas variedades y las hacemos fermentar en conjunto. Esto nos da una integración más completa entre las distintas características de aroma, sabor y textura que cada una de las variedades aporta.
Zaha Malbec es el corazón y el alma de Paraje Altamira. ** Publicado utilizando Astroselling **