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FICHA TÉCNICA
En nariz se percibe lima, citrus, ananá, como también vainilla, nuez y almendras cedidas por el paso en barrica.
En boca es fresco y elegante, su volumen llena toda la boca y su final es largo y persistente.
Lineal y Filoso son las palabras que describen este especial Chardonnay.
Sottano
PRODUCTOR: Sottano
TIPO: Blanco
VARIEDAD: Chardonnay
CORTE: 100% Chardonnay
LUGAR DE ELABORACIÓN: Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1400
CRIANZA / BARRICADO: 8 meses de barricas de roble francés nuevas, de 500 litros de capacidad.
ELABORACIÓN
Maceración: 8 hs en prensa a 8° C y posterior prensado, 25 días de fermentación a 16° C. Con movimientos de borras finas sin fermentación malolática.
PAÍS: Argentina
