Esta criolla de Vista Flores es uno de ellos, un vino que crían sobre borras de Pinot Gris y resulta de color rojizo ligero con reflejos color guinda, aromáticamente expresivo y profundo con notas de frutillas, cerezas, algo de caramelo y puna herbal. En boca es pura frescura, fluye ligero con un dejo de fizz que realza el sabor mientras se afirma a puro sabor frutal. Un vino súper versátil.
CORTE
Criolla Chica (listán prieto) | Criolla Grande (cepaje argentino)
LUGAR DE ELABORACIÓN
Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
TEMPERATURA DE SERVICIO
12° a 14° C
ELABORACIÓN
Se cosecha durante la primera semana de marzo. Maceración carbónica con racimos enteros. Luego se prensan las uvas y la fermentación finaliza sin hollejos, como sucede con los vinos blancos. Al llevar a cabo batonnage a diario, se obtiene un vino elegante y con volumen.
