SAINT FELICIEN BONARDA -Bodega Catena Zapata-
Presentación: Botella 750ml
Saint Felicien Bonarda se presenta a la vista de color rojo rubí intenso, con destellos violáceos y negros, propio de la variedad, es de aroma intenso dominado por notas de frutos rojos y dejos florales y ahumados. De estupenda presencia en boca, con una entrada sutil y dulzona. De buena acidez, presenta taninos maduros y suaves que se amalgaman muy bien con la fruta. Elegante y memorable, no es demasiado potente ni demasiado ligero. Fácil de beber.
RECOMENDAMOS... Servir a una temperatura de 17º C. Maridar con pastas y carnes rojas como el cordero. O simplemente beberlo y disfrutarlo con frutas secas y chocolate.
DATOS TÉCNICOS
Varietal: 100% Bonarda
Ubicación de los viñedos: Finca “La Vendimia”: El Mirador, Mendoza. Altitud, 710 msnm. Finca “Los Paraísos”: El Mirador, Mendoza. Altitud, 720 msnm.
Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual. 24 días de maceración pelicular en frío, a 5-8 ºC. Fermentación en tanques de acero inoxidable, durante 18 días a una temperatura de 28ºC. Añejamiento en barricas de 225L, 50% roble francés y 50% roble americano, de segundo y tercer uso para preservar el caracter varietal de la uva, durante 12 meses.
Alcohol: 13,10 %
****Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***
