Vino Salentein Gran Vu Blend 750 Ml Caja X 3

FICHA TÉCNICA

De un intenso color rojo bordo, profundo.

La nariz es delicada, de una expresión aromática intensa y compleja con aromas que recuerdan a frutos negros, regaliz y mentolados.

En boca es redondo, presenta taninos maduros y estructurados. De muy buen volumen con final largo y persistente.

PRODUCTOR Salentein

TIPO Tinto

VARIEDAD Blend

CORTE 73% Malbec | 27% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL 15%

LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca El Oasis y Finca La Pampa, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.): 1200 y 1150

CRIANZA / BARRICADO
Después de 6 meses de crianza en barricas, el vino fue trasegado para realizar el corte, el cual volvió a las barricas de roble para terminar su crianza, el tiempo total de crianza fue de 24 meses.

ELABORACIÓN: Cosecha en el mes de abril.

La variedad Malbec se fermentó en barricas de roble francés de primer uso de 225L de capacidad. La uva fue descobajada directamente a las barricas, se realizo una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados. La fermentación se realizó con levadura seca activa a 28/30°C y durante la misma se realizaron pissages y aportes de oxígeno controlado con cliqueur.

La fermentación de la variedad Cabernet Sauvignon se llevó a cabo en cubas de madera de 7.000 litros. Se realizó una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados. La fermentación se realizó con levadura seca activa a 28/30°C y durante la misma se realizaron remontajes y pissage.

Terminadas las maceración post fermentativa el vino fue descubado y trasegado a barricas de roble francés donde se produjo la fermentación maloláctica.

ENÓLOGO: José Galante - Gustavo Bauzá

PAÍS: Argentina ** Publicado utilizando Astroselling **