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Saint felicien nature

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Descripción

Saint Felicien Nature

Consejos:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10ºC

MARIDAJE: Pescados de mar, mariscos, sushi.

—

POTENCIAL DE GUARDA:
Consumir en el año de elaboracion o guardar las 3 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos técnicos

Bodega: Catena Zapata

Viñedo: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

Composicion: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Vinificacion: utilización de levaduras seleccionadas. Temperatura máxima de fermentación: 15°C durante 40 días. Sin fermentación maloláctica. Se realizó la segunda fermentación según el método tradicional (segunda fermentación en botella).

Crianza: 14 meses sobre lías

Graduación Alcohólica: 12,9%

Acidez: 5,7 gr/l

pH: 3.05